Les choux de production locale sont à la vente

Le potager ne s'endort jamais...

Gaspacho, salades de tomates, tzatziki, taboulé... Ce n'est pas encore la fin de l'été, mais certains occupants du potager ont terminé leur production (premiers plants de melon, concombre, courgette, haricot...) c'est donc le moment pour eux d'être remplacés ! Et cela tombe bien car c'est tout juste le moment de planter les 

CHOUX ! 

Certains de nos "anciens" avaient l'habitude de dire que les choux se plantent avant le 15 août ! Cela est particulièrement vrai pour les expositions les moins chaudes (ubac) et pour les altitudes les plus hautes...

Plantation

Les choux aiment :

• les sols meubles : travaillez votre sol sur une profondeur de 20 à 30 cm.
• les sols riches : pensez à la fumure de fond avec un compost bien décomposé (de votre réalisation ou standardisé vendu en sac) et de bonne qualité.

Espacez les plants de 50 à 60 cm en tous sens, et enfoncez les bien, vous pouvez sans souci enterrer les 3 à 4 premières feuilles ! Cela rendra vos choux plus vigoureux.

Entretien

La culture des choux est plutôt facile, pas de buttage, pas de taille seuls des arrosages réguliers pendant la période sèche et chaude sont nécessaires, ensuite lorsque le temps automnal sera de retour, les arrosages pourront cesser.

Les bienfaits du chou

Si la culture du chou est plutôt facile, sa cuisine l'est également. en salades, en gratins, en soupes ou encore braisés... tout est possible avec le chou !

C'est également un légumes très peu calorique, il est donc idéal pour les régimes pauvres en calories.

Enfin, il constitue une excellente source de vitamine C et d'acide folique. N'hésitez donc pas !

Notre catalogue de choux

En diversifiant les variétés de choux, vous diversifiez les périodes de maturité, les goûts, les possibilités de recette...

 Choux de Bruxelles

Choux fleur

Choux à pomme lisse

Choux à pomme frisée

Choux romanesco