Câprier, arbuste d'ornement ou utilitaire, faut-il choisir ?

Câprier
(Capparis spinosa)

Si les câpres sont connues de tous, la plante qui les produit l'est beaucoup moins... Et pourtant ! Limiter le câprier à un producteur de condiment est très réducteur ! En effet, à découvrir ou redécouvrir, le câprier est une plante tout simplement idéale :

C'est en effet, une plante ultra résistante au sec qui possède un très beau feuillage vert, caduque ou semi persistant selon le climat hivernal. Durant les années qui suivent l'année de plantation, la plante saura se passer d'arrosage !

C'est une plante à très fort intérêt ornemental, il n'y a qu'à voir la beauté et la délicatesse de ses fleurs !

C'est également une plante utilitaire puisque les câpres sont en fait les boutons floraux préparés au vinaigre. Mais dans ce cas, me direz-vous la plante perd son intérêt esthétique ! Pas du tout, vous pourrez également préparer les fruits du câprier, appelés câprons, lorsqu'ils sont jeunes. 

Les câpriers issus de notre production locale et raisonnée

Il faut deux années pour produire des câpriers prêts à la vente. Les capriers que nous mettons en commercialisation au printemps 2017 sont issus de graines récoltées dans le courant de l'été 2015 ! Nos câpriers sont donc issus de nos propres graines et 1 semis et 2 repiquages plus tard, vous trouverez aux Pépinières du golfe - Propriano des câpriers en pot de 1,3 l à 5,50 € pièce.

Une culture relativement longue pour ce petit arbuste car comme pour toutes nos plantes, nos câpriers sont issus d'une culture raisonnée et surtout non forcée. C'est à dire que notre système de production de plantes est au plus pres des conditions naturelles. Nous n'utilisons pas de serres chauffées, pas d'excès d'engrais et d'eau. Nos câpriers comme toutes nos plantes sont donc adaptés à être implantés dans vos jardins pour une belle production de câpres et/ou un aspect ornemental très original !